Bài giảng Quản lý chuỗi cung ứng - Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng - Đường Võ Hùng

Nội dung text: Bài giảng Quản lý chuỗi cung ứng - Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng - Đường Võ Hùng

1. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. Chương 7 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG Nội Dung 1. Mô hình tương quan thị trường - Chuỗi cung ứng 2. Đo lường hiệu quả thị trường 3. Khung đo lường hiệu quả GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 1/28
2. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH TƯƠNG QUAN TT – SC Đánh giá TT của SC là thật sự cần thiết → các chính sách hợp lý. Thường đánh giá nhu cầu của sản phẩm, và khả năng cung cấp của hệ thống. Có xem xét, đánh giá thị phần phục vụ của hệ thống GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 2/28
3. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH TƯƠNG QUAN TT – SC TT bão hòa và suy thoái TT ổn định Cung Cung vượt cầu Cung và cầu cân bằng ứng - Tìm thị trường mới, - Hiệu chỉnh hoạt động nội bộ - Phát triển sản phẩm mới, để đạt hiệu quả cao nhất có - Chuyển hướng sản phẩm thể TT đang phát triển TT tăng trưởng Cung và cầu đều thấp Cầu vượt quá cung - Kết hợp với các chính sách - Phát triển thị phần, chiêu thị, - Liên minh với các đối tác, - Củng cố sản xuất, phân phối - Tìm thêm nguồn cung Nhu cầu GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 3/28
4. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH TƯƠNG QUAN TT – SC 1. Thị trường đang phát triển: - Lượng cung và cầu đều thấp, - Nhu cầu mới, khu vực mới, sản phẩm mới, - Chi phí bán hàng cao (customer focus), - Lượng tồn kho thấp (lượng cung thấp), → Chú ý thông tin về nhu cầu, theo dõi thông tin về phát triển nhu cầu. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 4/28
5. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH TƯƠNG QUAN TT – SC 2. Thị trường tăng trưởng: - Nhu cầu tăng cao, lượng cung thiếu, - Vận hành theo chính sách kéo (pull system), - Liên kết (đầu tư) nguồn lực để hỗ trợ - Giảm thời gian trễ trong việc đáp ứng đơn hàng → Chú ý giữ mức độ phục vụ trong phạm vi cho phép. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 5/28
6. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH TƯƠNG QUAN TT – SC 3. Thị trường ổn định: - Cung và cầu cân bằng ở mức cao, - Giai đoạn khai thác lợi nhuận, - Đánh giá vận hành nội bộ (sản xuất và cung ứng) để đạt hiệu quả cao, - Giữ mức độ phục vụ trong phạm vi cho phép. → Chú ý đầu tư TT mới, SF mới đề phòng suy thoái. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 6/28
7. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 1. MÔ HÌNH TƯƠNG QUAN TT – SC 4. Thị trường bão hòa, suy thoái: - Cung vượt cầu, lợi nhuận giảm đáng kể, - Tiết giảm nguồn lực, - Chú ý cung cách phục vụ khách hàng, - Chi phí bán hàng cao, → Chú ý chuyển hướng TT mới, SF mới. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 7/28
8. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỊ TRƯỜNG Mỗi loại TT có những đặc điểm riêng biệt Chuỗi cung ứng phải nắm bắt những cơ hội này Để đo lường chúng ta sử dụng 4 tiêu chí: - Mức độ phục vụ khách hàng - Hiệu quả vận hành nội bộ - Nhu cầu thay đổi - Phát triển sản phẩm GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 8/28
9. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỊ TRƯỜNG 1. Mức độ phục vụ khách hàng: Đo lường khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng cả về chất lượng lẫn số lượng Khống chế mức độ phục vụ ở mức chấp nhận được theo chiến lược của chuỗi Đại lý: mức độ thuận tiện khi mua hàng, hàng hóa sẵn sàng trên kệ DCs: phương thức giao hàng, thời gian đáp ứng, số lượng sản phẩm. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 9/28
10. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỊ TRƯỜNG 2. Hiệu quả vận hành nội bộ: Đo lường khả năng hoạt động nội bộ của chuỗi cung ứng Chi phí vận hành >< lợi nhuận đạt được. Thời gian xử lý thông tin, thời gian đáp ứng đơn hàng GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 10/28
11. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỊ TRƯỜNG 3. Nhu cầu thay đổi: Đo lường khả năng đáp ứng nhanh về sự thay đổi nhu cầu cả số lượng và chủng loại, Quan trọng đối với TT có sự chênh lệch cung cầu (tăng trưởng và suy thoái) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 11/28
12. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 2. ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỊ TRƯỜNG 4. Phát triển sản phẩm: Đo lường khả năng thích ứng nhanh về sự thay đổi của thị trường, Tốc độ phát triển sản phẩm mới, TT mới, so với sự thay đổi của nhu cầu Đầu tư cho phát triển sản phẩm mới, GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 12/28
13. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ TT bão hòa và suy thoái TT ổn định Cung Cung vượt cầu Cung và cầu cân bằng ứng - Mức độ phục vụ, - Mức độ phục vụ, - Hiệu quả vận hành nội bộ, - Hiệu quả vận hành nội bộ, - Thích ứng với nhu cầu TT đang phát triển TT tăng trưởng Cung và cầu đều thấp Cầu vượt quá cung - Mức độ phục vụ, - Mức độ phục vụ, - Phát triển sản phẩm, Nhu cầu GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 13/28
14. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 1. Mức độ phục vụ: + Chính sách đáp ứng đơn hàng từ kho (build to stock): hàng hóa được SX sẵn dự trữ trong hệ thống (hàng đã được chuẩn hóa) - Tỷ lệ giao hàng đúng hạn, - Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng, - Số đơn hàng bị trả, tổng giá trị bị trả lại, - Tần suất và thời gian các đơn hàng bị trả - Tỷ lệ hàng bị trả, GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 14/28
15. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 1. Mức độ phục vụ: + Chính sách đáp ứng đơn hàng từ SX (build to order): nhu cầu sẽ được chuyển trực tiếp đến các nhà máy để SX theo yêu cầu của khách hàng - Thời gian đáp ứng đơn hàng, - Tỷ lệ hoàn thành đúng hạn, - Giá trị và số lượng đơn hàng bị trễ, - Tần suất và thời gian đơn hàng bị trễ, - Số lượng hàng bị trả lại và sửa chữa GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 15/28
16. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 2. Hiệu quả vận hành nội bộ: Khả năng phối hợp, sử dụng nguồn lực của hệ thống để đạt lợi nhuận mong muốn - Giá trị hàng tồn kho: chiếm phần lớn giá trị vận hành của chuỗi, công ty. Số lượng (giá trị) và thời gian trung bình của hàng hóa được xem xét. GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 16/28
17. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 2. Hiệu quả vận hành nội bộ: - Vòng quay tồn kho: thể hiện khả năng chuyển hàng tồn thành tiền Doanh thu Vòng quay tồn kho = Giá trị hàng tồn kho GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 17/28
18. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 2. Hiệu quả vận hành nội bộ: - Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu (return on sales – ROS): thể hiện hiệu quả của vận hành chuỗi, lợi nhuận thu được so với doanh thu Lợi nhuận trước thuế ROS = Doanh thu GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 18/28
19. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 2. Hiệu quả vận hành nội bộ: - Vòng quay tiền mặt: chu kỳ của dòng tiền tham gia vào vận hành cho đến khi trở về công ty dưới dạng tiền mặt, Vòng quay tiền mặt = (số ngày tồn kho) + (thời gian hoàn thành khoản phải thu) – (thời gian hoàn thành khoản phải trả) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 19/28
20. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 3. Nhu cầu thay đổi - Thời gian chu kỳ hoạt động: khoảng thời gian đáp ứng cho quá trình thay đổi nhu cầu. - Mức gia tăng thay đổi: khả năng đáp ứng với sự gia tăng nhu cầu đặt hàng - Mức thay đổi bên ngoài: cung cấp thêm sản phẩm (có thể lấy từ những c.ty ngoài hệ thống) GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 20/28
21. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 3. KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ 4. Phát triển sản phẩm Đo lường khả năng của chuỗi trong việc phát triển và đưa sản phẩm mới ra thị trường, - % tổng SF bán ra đã được giới thiệu trước đó - % tổng doanh số SF bán ra đã được giới thiệu trước đó - Tổng thời gian phát triển và phân phối SF GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 21/28
22. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 4. CÁC HOẠT ĐỘNG GIÚP SC HIỆU QUẢ Các hoạt động này bao gồm: - Lập kế hoạch (planning) - Cung ứng (purchasing) - Sản xuất (manufacturing) - Phân phối (distributing) → Phối hợp tốt giữa các hoạt động trên giúp cho chuỗi cung ứng hoạt động hiệu quả nhất GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 22/28
23. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 4. CÁC HOẠT ĐỘNG GIÚP SC HIỆU QUẢ Hệ thống đo lường các hoạt động: Hoạt động Thước đo hữu ích - Chi phí hoạt động hoạch định Lập kế hoạch - Chi phí hoạt động tồn kho - Số ngày tồn kho, - Độ chính xác của dự báo - Chi phí mua hàng Cung ứng - Chu kỳ mua - Số ngày cung ứng nguyên liệu GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 23/28
24. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 4. CÁC HOẠT ĐỘNG GIÚP SC HIỆU QUẢ Hệ thống đo lường các hoạt động: Hoạt động Thước đo hữu ích - Số khuyết tật (phàn nàn) về SF Sản xuất - Chu kỳ SX - Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng, - Chất lượng sản phẩm - Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng, Phân phối - Chi phí quản lý đơn hàng - Thời gian xử lý đơn hàng, - Tỷ lệ đơn hàng bị trả lại GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 24/28
25. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 4. CÁC HOẠT ĐỘNG GIÚP SC HIỆU QUẢ Tiêu chí đo lường các hoạt động: Hoạt động Tiêu chí đo lường + Mức độ phức tạp: - Đo lường tổng số & phần trăm thay đổi đơn hàng - Số lượng hàng tồn trữ trong kho, - Sản lượng SX, - Chi phí vận chuyển, bảo quản hàng tồn kho Sản xuất + Cấu hình chuỗi cung ứng: - Số lượng kênh, - Số lượng sản phẩm ở các kênh, - Số lượng địa điểm cung ứng, + Đo lường thực hiện quản lý trong hoạch định: - Chu kỳ hoạch định, - Mức độ chính xác của dự báo, - Mức độ hàng tồn kho, GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 25/28
26. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 4. CÁC HOẠT ĐỘNG GIÚP SC HIỆU QUẢ Tiêu chí đo lường các hoạt động: Hoạt động Tiêu chí đo lường + Mức độ phức tạp và cấu hình chuỗi: - Số lượng nhà cung ứng Cung ứng - Phần trăm chi tiêu mua theo bộ phận, - Mua NVL theo vị trí địa lý, - Thời gian thanh toán, + Mức độ phức tạp và cấu hình chuỗi cung ứng: - Số lượng SKU, - Mức gia tăng tính linh hoạt trong sản xuất, - Xử lý các vấn đề sản xuất theo khu vực địa lý, Sản xuất + Đo lường hoạt động thực tế: - Giá trị tăng thêm % BTO, % BTS, % đơn hàng sản xuất thay đổi liên quan đến các vấn đề nội bộ và hàng tồn kho đầu kỳ, GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 26/28
27. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 4. CÁC HOẠT ĐỘNG GIÚP SC HIỆU QUẢ Tiêu chí đo lường các hoạt động: Hoạt động Tiêu chí đo lường + Mức độ phức tạp: - Số lượng đơn hàng ở các kênh, - Số lượng dòng sản phẩm, - Số lượng gửi hàng qua kênh - % sản phẩm bị trả, Phân phối + Cấu hình chuỗi cung ứng: - Phân phối dần địa điểm theo khu vực địa lý, - Số lượng kênh phân phối, + Đo lường hoạt động thực tế: - Thời gian phân phối, - % hóa đơn có chứa lỗi, - Phương pháp nhập đơn hàng, GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 27/28
28. Bộ môn Quản lý sản xuất và điều hành\Khoa Quản lý Công nghiệp\Đại học Bách khoa Tp. HCM. 5. THU THẬP VÀ XỬ LÝ DỮ LIỆU Thu thập và xử lý dữ liệu theo chu kỳ: chuỗi truyền thống, tốc độ thay đổi chậm Thu thập và xử lý dữ liệu theo chu kỳ ngắn hơn, nhanh hơn vì tốc độ thay đổi nhanh. 1. Cấp chiến lược: Quản trị cấp cao thực hiện 2. Cấp chiến thuật: Quản trị cấp trung tham gia 3. Cấp thực hiện: Quản trị cấp thấp và nhân viên thực hiện vận hành chuỗi GV: Đường Võ Hùng\Quản lý chuỗi cung ứng\Chương 7: Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng 28/28